El desayuno es la comida fundamental del día, ya que consumirlo o no,
nos afecta de forma notable a corto y a largo plazo. Algunas
consecuencias de no desayunar (o sólo beber un poco de café) son
decaimiento general, mal humor, falta de concentración, bajo rendimiento
físico e intelectual debido todo ello fundamentalmente a la falta de glucosa, lo que a su vez supone una alteración de nuestro organismo. Desayunar eleva los niveles de glucosa
en la sangre, y de esta forma ayuda al cuerpo a funcionar con mayor
efectividad. El rendimiento diario mejora con un desayuno adecuado ya
que ayuda a memorizar, concentrarse y aprender.
Asimismo, se ha demostrado que los niños que no desayunan o que sólo
toman un vaso de leche, rinden menos en el colegio que los que ingieren
un desayuno adecuado.
Estudios recientes afirman que el desayunar ayuda a acelerar el metabolismo, lo cual es un factor beneficioso para prevenir la obesidad.
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